BioVeritas eröffnet neue Anlage zur Herstellung von Spezialprodukten wie Clean-Label-Schimmelhemmern für Backwaren

Dec 11, 2023

18.08.2023 – Zuletzt aktualisiert am 18.08.2023 um 11:19 GMT

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Die Anlage am Hauptsitz des Unternehmens in Bryan, Texas, beherbergt einen Verpackungsraum, der es ermöglicht, dass BioVeritas-Produkte einen einfachen Ersatz für bestimmte traditionelle Petrochemikalien darstellen, die als Lebensmittelzutaten verwendet werden, wie etwa Clean-Label-Schimmelhemmer für Backwaren. Es beherbergt auch einen Wasch- und Umkleideraum; ein Prozessraum, in dem einzelne Säurefraktionen in Natrium- oder Calciumsalze umgewandelt werden; und einen Produkttrocknungsraum, in dem Salze der Säuren in Pulverform umgewandelt werden.

In der Anlage hergestellte Produktproben werden zur vollständigen sensorischen Prüfung in kommerziellen Anlagenumgebungen an Kunden gesendet.

Dadurch können Hersteller auch überprüfen, ob die Inhaltsstoffe von BioVeritas ein nicht unterscheidbares sensorisches Profil haben und genauso wirksam sind wie etablierte Petrochemieunternehmen, was das Unternehmen der Revolutionierung des Inhaltsstoffebereichs durch die Förderung sauberer Kennzeichnung und Nachhaltigkeit einen Schritt näher bringt.

„Nachdem BioVeritas die Fähigkeit zur lebensmittelechten Produktion erreicht hat, ist es auf dem besten Weg, einer der führenden Akteure in der Clean-Label-Bewegung zu werden“, sagte Stephen Toon, Chief Operations Officer von BioVeritas.

„Unsere kürzlich durchgeführte Haltbarkeitsstudie von Drittanbietern hat gezeigt, dass sich unser kultivierter Schimmelpilzhemmer als genauso wirksam erwiesen hat wie sein petrochemisches Gegenstück in Tortillas und 30 % wirksamer als ein führender Clean-Label-Inhaltsstoff sowohl in Brot als auch in Tortillas, ohne das sensorische Profil zu beeinträchtigen des fertigen Produkts.“

BioVeritas – ein Portfoliounternehmen von Ara Partners, einer auf industrielle Dekarbonisierungsinvestitionen spezialisierten Private-Equity-Gesellschaft – produziert Spezialprodukte für innovative Unternehmen, die natürliche Lösungen für die Lebensmittelkonservierung, die Gesundheit von Mensch und Tier sowie Industriematerialien suchen.

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