Studenten der Cornell University gewinnen den Mars-Wrigley-Wettbewerb für die Entwicklung eines neuen Lebensmittelprodukts

Jul 15, 2023

Mit freundlicher Genehmigung des Institute of Food Technologists.

von: Megan Hatch

Gepostet: 3. August 2023 / 16:56 Uhr EDT

Aktualisiert: 3. August 2023 / 16:56 Uhr EDT

ITHACA, NY (WSYR-TV) – Studenten der Cornell University haben kürzlich in einem Wettbewerb, der von Mars Wrigley, dem Hersteller von M&M'S®, SNICKERS®, SKITTLES® und mehr, veranstaltet wurde, höchste Auszeichnungen erhalten.

Das Food Science-Team der Cornell University gewann die Institute of Food Technologists Student Association (IFTSA) und den Mars Wrigley Product Development Competition für sein neues Lebensmittelprodukt „CaféNana“.

Das Produkt des Teams „CaféNana“ ist ein upgecycelter, innovativer koffeinhaltiger Kaffee-Bananen-Sandwich-Häppchen, bestehend aus zwei zähen Bananenlederstücken und einer cremigen Sonnenblumenbutter-Kaffeefüllung.

Das neue Produkt führte das Team zum 15. Mal in Folge ins Finale dieses Wettbewerbs für die Cornell University.

Das Cornell-Team bestand aus sieben Studenten und zwei Doktoranden, die sich für Karrieren interessierten, die von Forschung und Entwicklung bis hin zu Strategieberatung reichten.

Zu den folgenden Gewinnern des IFTSA Achievement Award und des Wettbewerbs gehören:

Der im Juli ausgetragene Wettbewerb fand bei IFT FIRST statt, der jährlichen Veranstaltung des Institute of Food Technologists (IFT), einer gemeinnützigen wissenschaftlichen Organisation, die sich der Förderung der Lebensmittelwissenschaft und ihrer Anwendung im globalen Lebensmittelsystem verschrieben hat.

„Wir hätten uns keine besseren Teamkollegen wünschen können, die so hart gearbeitet und dieses Jahr zu einem Jahr gemacht haben, an das wir uns für immer erinnern werden. Wir sind so stolz auf unser Team und unsere Teilnehmer und freuen uns, dass die Jury die Liebe und Mühe gewürdigt hat, die wir in CaféNana gesteckt haben!“ sagte Teixeira DaSilva.

Die Gewinner der Cornell University wurden während der IFTSA-Abschlussfeier geehrt, die am 18. Juli im McCormick Place in Chicago stattfand.

IFTSA ist eine von Studenten verwaltete Gemeinschaft von IFT-Mitgliedern. Die missionsorientierte Organisation führt das ganze Jahr über Programme und Wettbewerbe durch, unterstützt studentische Mitglieder und Kapitel und hat sich zum Ziel gesetzt, zukünftige Führungskräfte in der Lebensmittelwissenschaft auszubilden.

„Uns alle hat unsere gemeinsame Leidenschaft für Innovationen in der Lebensmittelindustrie zusammengebracht. Dieser Wettbewerb ermöglichte es uns, die technischen und geschäftlichen Aspekte der Lebensmittelproduktentwicklung kennenzulernen, während wir uns bemühen, in unseren gewählten Berufsfeldern an der nachhaltigen Neudefinition der Lebensmittelindustrie mitzuwirken“, fügte Samovar hinzu.

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