Aktive Verpackungen tragen dazu bei, die Haltbarkeit von Obst und Gemüse zu verlängern

Dec 24, 2023

Das Unternehmen bietet jetzt maßgeschneiderte Beutel für Mangos und Weintrauben an und plant, bald ähnliche Beutel für grüne Chilis, Brokkoli und Orangen einzuführen.

Veröffentlicht: 21. Juli 2023 08:18 | Letzte Aktualisierung: 21. Juli 2023, 08:18 Uhr | A+A A-

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Während hohe Tomatenpreise für Schlagzeilen sorgen, bleibt der Mangel an effizienten Logistik- und Kühllagern für Gartenbaukulturen unbemerkt. Um Letzteres anzugehen, hat das in Chennai ansässige Unternehmen Greenpod Labs einen innovativen Beutel entwickelt, der die Haltbarkeit von Obst und Gemüse um bis zu 60 % verlängern kann.

So funktioniert es: Die porösen Beutel werden oben auf die Verpackung gelegt, wo sie pflanzliche flüchtige Verbindungen freisetzen und so Abwehrmechanismen in den Früchten und Gemüsen aktivieren, ähnlich denen des menschlichen Immunsystems.

Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit verderblicher Waren bei Lagerung bei Raumtemperatur um 40–60 %. Im Grunde verlangsamt es die Reifegeschwindigkeit und minimiert das mikrobielle Wachstum – zwei Hauptgründe, warum Lebensmittel verschwendet werden.

Dies wird als kostengünstige technologische Alternative angepriesen, ohne auf energiebasierte, kapitalintensive Kühlspeichereinheiten angewiesen zu sein.

Das drei Jahre alte Startup hat sich diese „aktive Verpackung“-Technologie patentieren lassen. Der Beutel sollte für jede Frucht individuell angepasst werden.

Bisher hat das Unternehmen Produkte für 12 Nutzpflanzen entwickelt, darunter Erdbeeren, Feigen, Tomaten, Avocados, Koriander und Paprika.

Das Unternehmen bietet jetzt maßgeschneiderte Beutel für Mangos und Weintrauben an und plant, bald ähnliche Beutel für grüne Chilis, Brokkoli und Orangen einzuführen.

Der Preis für das Tütchen für ein Kilogramm Weintraube beträgt 1,50 Euro und für Mango 3 Euro. Laut Greenpod Labs ist die Verwendung ihrer Beutel um ein Vielfaches günstiger als die Nutzung teurer Kühllager. Deepak Rajmohan, Gründer und CEO von Greenpod Labs, sagt, dass das Produkt alle Arten von Verderb einer Ware kontrollieren, die Reifungsrate verlangsamen und mikrobielles Wachstum wie Schimmel kontrollieren könnte, was in der Kühllagerung nicht möglich ist.

„Wir schauen uns die Rohstoffe an, untersuchen die Biochemie, die für die Veränderungen verantwortlich ist, untersuchen die wirtschaftlichen Verluste der Rohstoffe und entwickeln darauf basierende Produkte“, sagt Deepak, der zuvor als Lebensmittelwissenschaftler in den USA gearbeitet hat. Das Startup möchte seine Dienstleistungen auf Getreide, Fleisch und Milch ausweiten und strebt eine globale Ausrichtung an. Ihr Hauptziel besteht darin, sicherzustellen, dass diese kostengünstige Erfindung auch andere Entwicklungsländer erreicht, um verderbliche Güter einzusparen.